Veganes rosa Pasta-Rezept

Die Zubereitung dieses veganen rosa Nudelrezepts dauert weniger als 20 Minuten! Es ist cremig, rosa und lecker!

Rosa Nudeln liegen seit dem Erscheinen des Barbie-Films voll im Trend, deshalb wollte ich vegane rosa Nudeln machen, die sowohl schön als auch lecker sind. Es ist ein supereinfaches Rezept, cremig und superrosa dank unserer geheimen Zutat: Rote-Bete-Pulver!

Mein Rezept für rosa Pasta ist vegan, ölfrei, nussfrei und mit GF Pasta glutenfrei herstellbar!

Für dieses vegane Rosenrezept habe ich Knoblauch, Zwiebeln, Tofu, Zitronensaft, Nährhefe, Misopaste und Rote-Bete-Pulver verwendet, um die Rosen-Pastasauce herzustellen! Diese Nudeln haben viel Geschmack und Sie können Kichererbsen oder schwarze Bohnen für zusätzliches Protein zu den Nudeln Ihrer Wahl hinzufügen!

Das Tolle an der Verwendung von Rübenpulver, um Ihre Nudeln rosa zu färben, ist, dass es nicht nach Rüben schmeckt, was es zu einer geschmacklosen Zutat macht, um Ihre Nudeln rosa zu färben!

Sie können mir auch auf YouTube dabei zusehen, wie ich diese cremigen Nudeln und andere einfache Rezepte mache!

Zutaten

Pasta nach Wahl (auf Wunsch auch glutenfrei verwenden)
Rote-Bete-Pulver
Knoblauch
Zwiebel
Tofu
Zitronensaft
Nährhefe
Miso-Paste

Maße in der Rezeptkarte unten!

Wie man rosa Pasta macht (vegan)

Gießen Sie Olivenöl gleichmäßig über die Knoblauchknollen (belassen Sie dabei die Schale) und die Zwiebel und braten Sie sie etwa 12 bis 15 Minuten lang bei 200 °C an der Luft, bis sie weich sind. Gut geröstet. Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Zwiebel und den Knoblauch etwa 15 bis 20 Minuten lang bei 200 °C im Ofen rösten, bis sie geröstet sind. Sie können auch die Zwiebel würfeln, den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Während die Zwiebeln und der Knoblauch rösten, die Nudeln nach Anleitung al dente kochen. Bevor die Nudeln fertig gekocht sind, etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen und beiseite stellen.
Sobald die Zwiebel und der Knoblauch geröstet sind, schälen Sie den Knoblauch, sobald er abgekühlt genug ist, um ihn anzufassen (die gerösteten Zwiebeln sollten sich leicht herauslösen lassen). Geben Sie den geschälten Knoblauch und die Zwiebel zusammen mit Tofu, Zitronensaft, Nährhefe, Misopaste, Rote-Bete-Pulver, Salz und etwa der Hälfte des aufgehobenen Nudelwassers in einen Mixer. Alles glatt rühren. Um die rosa Farbe intensiver zu machen, können Sie nach Belieben noch mehr Rote-Bete-Pulver hinzufügen.
Die gekochten Nudeln und die Soße in eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze geben und gut umrühren. Bei Bedarf das restliche Nudelwasser hinzufügen, um die Mischung zu verdünnen. Einige Minuten kochen lassen, bis sich alles vermischt hat und die Nudeln nach Ihren Wünschen zubereitet sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort genießen.

4 Portionen Pasta nach Wahl (340g)
2 Teelöffel Rote-Bete-Pulver mehr oder weniger, um die rosa Farbe anzupassen
1 Esslöffel Olivenöl
1 Kopf Knoblauch 10-12 Nelken
1 Zwiebel halbieren oder vierteln
1/2 Tasse Nudelwasser Teilt
1 Block Tofu Mittelfest (ca. 450 g)
1 Zitrone Saft
1/4 Tasse Nährhefe
2 Teelöffel Miso-Paste

Gießen Sie Olivenöl gleichmäßig über die Knoblauchknollen (belassen Sie dabei die Schale) und die Zwiebel und braten Sie sie etwa 12 bis 15 Minuten lang bei 200 °C an der Luft, bis sie weich sind. Gut geröstet. Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Zwiebel und den Knoblauch etwa 15 bis 20 Minuten lang bei 200 °C im Ofen rösten, bis sie geröstet sind. Sie können auch die Zwiebel würfeln, den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Während die Zwiebeln und der Knoblauch rösten, die Nudeln nach Anleitung al dente kochen. Bevor die Nudeln fertig gekocht sind, etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen und beiseite stellen.
Sobald die Zwiebel und der Knoblauch geröstet sind, schälen Sie den Knoblauch, sobald er abgekühlt genug ist, um ihn anzufassen (die gerösteten Zwiebeln sollten sich leicht herauslösen lassen). Geben Sie den geschälten Knoblauch und die Zwiebel zusammen mit Tofu, Zitronensaft, Nährhefe, Misopaste, Rote-Bete-Pulver, Salz und etwa der Hälfte des aufgehobenen Nudelwassers in einen Mixer. Alles glatt rühren. Um die rosa Farbe intensiver zu machen, können Sie nach Wunsch noch mehr Rote-Bete-Pulver hinzufügen.
Die gekochten Nudeln und die Soße in eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze geben und gut umrühren. Bei Bedarf das restliche Nudelwasser hinzufügen, um die Mischung zu verdünnen. Einige Minuten kochen lassen, bis sich alles vermischt hat und die Nudeln nach Ihren Wünschen zubereitet sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort genießen.

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