Veganes mexikanisches Reisrezept

Dieser vegane mexikanische Reis kann in 25 Minuten gekocht werden! Dieses vegane Rezept für mexikanischen Reis eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten und lässt sich ganz einfach in einem Topf zubereiten.

Das Beste daran ist, dass es preisgünstige Zutaten verwendet, die überall leicht zu finden sind, und dass Sie es auch nach Ihren Wünschen modifizieren können.

Mexikanischer Reis, auch „arroz rojo“ oder „spanischer Reis“ genannt, ist ein beliebtes und schmackhaftes Gericht der mexikanischen Küche. Es ist eine traditionelle Beilage, die zu vielen mexikanischen Gerichten passt und aus Reis hergestellt wird, der mit verschiedenen Zutaten gebraten wird, um ein reichhaltiges, aromatisches Geschmacksprofil zu erzeugen.

Mexikanischer Reis vegan zuzubereiten ist ziemlich einfach. Anstatt Tierbrühe zu verwenden, haben wir Gemüsebrühe verwendet. Alle anderen typischen Zutaten für mexikanischen Reis sind bereits vegan! Es ist also ein wirklich einfaches und einfaches Gericht, das vegan zuzubereiten ist.

Nach der Zubereitung können Sie es bis zu 4–5 Tage im Kühlschrank aufbewahren und die ganze Woche über genießen. Sie können es auch problemlos einfrieren, sodass es das perfekte Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten ist.

Günstiger veganer fauler mexikanischer Reis — Veganer mexikanischer Reis mit Gemüse und Gewürzen

Zutaten

Reis
Öl
Zwiebel
Tomatensauce
Gemüsesuppe
Knoblauchpulver
Chilipulver
Gefrorenes Gemüse
Schwarze Bohnen
Limette oder Zitrone

Dieses Rezept ist vegan, milchfrei, nussfrei, sojafrei und glutenfrei.

Wie man mexikanischen Reis macht (vegan)

Bereiten Sie Ihren mexikanischen Reis zu, indem Sie gekochten Reis zubereiten oder Reste aufwärmen. Bereiten Sie Ihren Reis entsprechend vor: Spülen Sie die 2 Tassen trockenen, langkörnigen weißen Reis ab und lassen Sie sie abtropfen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

In einem Topf oder Schmortopf 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie glasig und aromatisch wird.

Den Reis in die Pfanne geben und einige Minuten braten.

Wasser, Tomatensauce, Better Than Bouillon, Knoblauchpulver und Chilipulver hinzufügen. Gut mischen.

Gefrorenes Gemüse oder grüne Erbsen und schwarze Bohnen in den Topf rühren. Zum Kochen bringen.

Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.

Vom Herd nehmen, aufdecken und etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

Fügen Sie frischen Limettensaft oder Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Fügen Sie optional fein gehackten Koriander für einen zusätzlichen Hauch von Frische hinzu.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen! In einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 4 bis 5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu einem Monat aufbewahren.

Großes Glas oder Schmortopf
Messer und Schneidebrett
Spatel

2 Tassen Reis Langkörniger trockener weißer Reis, abgespült und abgetropft
2 Esslöffel Öl
1/2 Zwiebel gewürfelt
4 Tassen Wasser
1/2 Tasse Tomatensauce
1 Würfel Gemüsesuppe oder 1 Esslöffel Besser als Bouillon
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Chilipulver Optional
1 Tasse Gefrorenes Gemüse gewürfelt
1/2 dürfen Schwarze Bohnen abgespült und abgetropft
1 Kalk Saft oder 1/2 Zitrone
1/2 Tasse Koriander fein gehackt, optional

Um Ihren mexikanischen Reis zuzubereiten, spülen Sie die 2 Tassen trockenen weißen Langkornreis ab und lassen Sie sie abtropfen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
In einem Topf oder einer Auflaufform 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie glasig und aromatisch wird.
Den Reis in die Pfanne geben und einige Minuten braten.
Wasser, Tomatensauce, Better Than Bouillon, Knoblauchpulver und Chilipulver hinzufügen. Gut mischen.
Gefrorenes Gemüse oder grüne Erbsen und schwarze Bohnen in den Topf rühren. Zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
Vom Herd nehmen, aufdecken und etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
Fügen Sie frischen Limettensaft oder Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Fügen Sie optional fein gehackten Koriander für einen zusätzlichen Hauch von Frische hinzu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen! In einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 4 bis 5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu einem Monat aufbewahren.

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