Veganes Chili-Hunderezept – bequem aus meinem Napf

Dieser vegane Chili-Hund ist DAS Sommer-Wohlfühlessen, das jeder braucht! Herzhafte cremige Chili-Käse-Sauce, garniert mit einem veganen Hotdog und hausgemachtem Brötchen. Lecker!

A veganer Chili-Hund bringt einen normalen Hotdog auf ein ganz neues Niveau! Da der Sommer naht, sind dies die sättigendsten Mahlzeiten, die man bei Grillpartys, Grillpartys am 4. Juli, Spielen oder Sportveranstaltungen servieren kann.

Das Rezept ist eine vegane Version des beliebten Coney Island Hot Dogs. Es ist ein Hotdog mit bohnenfreier Chilisauce, Zwiebeln und Käse.

Für die fleischlose Chilisauce verwende ich ein Beyond Meat-Burgerpatty und die gute Käsesauce wird ohne Milchprodukte, Nüsse und Öl zubereitet. Ich habe diese Sauce in veganer Makkaroni und Käse verwendet und sie ist ziemlich gut!

Wie man vegane Chili Dogs mit Käse macht

(Scrollen Sie bis zum Ende, um detaillierte Messungen in der druckbaren Rezeptkarte anzuzeigen.)

Machen Sie die Käsesauce

1. Kartoffeln und Karotten schälen, hacken und in einen kleinen Topf mit ¾ Tasse (177 ml) Wasser geben. Abdecken und zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffel gar ist.

Gehackte Kartoffeln und Karotten in einer Pfanne mit Wasser erhitzen

2. Geben Sie die Kartoffel und die Karotte mit 4 Esslöffeln (60 ml) der Kochflüssigkeit in einen kleinen Mixer. Fügen Sie die Knoblauchzehe, die gehackte Zwiebel, die Nährhefe, die flüssigen Aminosäuren, die Oliven- und Kapernlake hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mixen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.

Zutaten für vegane Käsesauce in einer Mixerschüssel

Nussfreie vegane Käsesauce in einer Rührschüssel

Wenn Sie keine flüssigen Aminosäuren haben, probieren Sie stattdessen Senf für mehr Geschmack. Wenn Sie keine Oliven- oder Kapernlake haben, versuchen Sie es mit Zitronensaft oder Apfelessig für Säure und Würze.

Machen Sie das Hot-Dog-Chili

3. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein Beyond Meat-Burger-Patty hinein. Schneiden Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel oder Holzlöffel in Scheiben, während er braun wird. Wenn Sie gekochte Linsen verwenden, vermischen Sie diese einfach Schritt für Schritt mit den Zutaten.

Darüber hinaus Fleisch-Burger-Patty in der Pfanne mit Spatel

4. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln, den Knoblauch, die Anchopfeffer, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und den Oregano hinzu. Kochen, bis die Gewürze leicht geröstet sind und duften. Tomatensauce (oder 2 Teelöffel Tomatenmark), Gemüsebrühe und Chipotle in Adobo einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine Pfanne gegossene Tomatensauce mit veganem Fleisch und Zwiebeln

5. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie 5 Minuten lang, bis der größte Teil der Flüssigkeit reduziert ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Vom Feuer nehmen.

Montieren Sie die Chili Dogs

6. Erhitzen oder kochen Sie die veganen Würstchen gemäß den Anweisungen in der Packung.

7. Teilen Sie die Hot-Dog-Brötchen auf und erhitzen oder grillen Sie das Innere in einer heißen Pfanne oder im Ofen.

Meine Hot-Dog-Brötchen werden zu Hause aus dem gleichen Teig wie in meinem Rezept für vegane Brezelbrötchen hergestellt, ohne sie in die Lösung zu tauchen. Es ist ein einfaches Rezept, für das nur wenige Zutaten benötigt werden.

8. Etwas vegane Käsesauce oder Mayonnaise in die Brötchen streichen, die Brühwurst dazugeben und dann mit Chili, etwas mehr Käsesauce, gehackten Zwiebeln und Relish belegen. Sofort servieren.

Vegane Chili-Hunde-Variationen

Chicagoer Hund: Gelben Senf, grünes, süßes Gurkenrelish, Tomatenscheiben und Dillgurkenspitze hinzufügen.

Cincinnati Coney Dog: Cinncinnati-Pfeffer (scharfe Chilisauce mit Zimt, Piment, Nelken, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Chilipulver, Lorbeerblatt), Senf und gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Detroit Coney Dog: Chilisauce, Zwiebeln und Senf hinzufügen.

Hand hält veganen Chili-Hund auf weißem Teller