Veganer Taco-Reis (Instant Pot)

Veganer Taco-Reis ist eine köstliche Tex-Mex-Mahlzeit, perfekt für Familienessen! Dieses aromatische und würzige Reisgericht wird in einem Instant Pot für ein schnelles und einfaches Rezept zubereitet.

Das ist lecker Eintopf veganer Taco-Reis Das Rezept enthält ein paar einfache Zutaten und Schritte! Jeder Bissen dieses fleischlosen Gerichts macht Lust auf mehr. Sie können es sogar als Beilage zu Tacos oder als Belag für Burritos servieren.

Was mir an diesem Rezept besonders gefällt, ist die einfache Zubereitung. Unabhängig von der Kochstufe kann es jeder zu Hause zubereiten. Dieses Rezept enthält auch eine Herdvariante für diejenigen, die keinen Instant Pot haben.

Wenn Sie scharfe Aromen mögen, probieren Sie meine vegane Taco-Salatschüssel und mein veganes Süßkartoffel-Chili.

Hinweise zu den Inhaltsstoffen

• Olivenöl: Zögern Sie nicht, ein anderes Öl mit neutralem Geschmack zu verwenden.
• Gelbe Zwiebel: Rote Zwiebeln sind ein guter Ersatz.
• Frühlingszwiebel und Knoblauch
• Gemüsestreusel: Ich habe fleischfreies Hackfleisch von Gardein verwendet, aber veganes Hackfleisch jeder Marke funktioniert. Es kann durch TVP-Hackfleisch oder zerbröselten Tofu ersetzt werden, Sie müssen jedoch weitere Gewürze hinzufügen.

• Chilipulver: verleiht dem Reis einen schönen Geschmack und eine rauchige Note. Je nach Gewürztoleranz mehr oder weniger hinzufügen.
• Tacogewürz: Verwenden Sie im Laden gekaufte oder selbstgemachte Produkte. Dadurch erhält der Reis viel Geschmack, Sie können die verwendete Menge jedoch anpassen.
• Weißer Langkornreis: Dieses Rezept verwendet Jasminreis.

• Schwarze Bohnen: Für ein schnelleres Garen verwenden Sie Bohnen aus der Dose. Je nach Vorliebe können auch verschiedene Bohnensorten verwendet werden (z. B. Pinto oder Kidney).
• Süße Soße
• Gemüsesuppe: Ich verwende „Better Than Bouillon No Beef Base“, aber jede Gemüsebrühe funktioniert auch.
• Salz Pfeffer

Schritt für Schritt Anweisungen

1. Drehen Sie den Instant-Topf auf Schlag An Hoch. Das Olivenöl erhitzen, dann die gelben und grünen Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis es durchscheinend ist.
2. Streusel, Chilipulver und Taco-Gewürz hinzufügen. Rösten Sie die Gewürze, bis sie duften.
3. Den Reis dazugeben und kochen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Sobald der Reis zu rösten beginnt und durchscheinend wird, fügen Sie die Bohnen, die Salsa und die Brühe hinzu. Probieren Sie es und würzen Sie es dann mit Salz und Pfeffer.
5. Decken Sie den Instant-Topf ab und Siegel Der Wind. Wählen Sie Reis und kochen Sie ihn 5 Minuten lang auf höchster Stufe.
6. Um zu verhindern, dass der Reis anbrennt, wenden Sie ihn Deaktiviert den Instant Pot nach insgesamt 20 Minuten.
7. Lassen Sie den Reis abgedeckt 15 Minuten ruhen Warm halten.
8. Lassen Sie den Instant-Topf schnell los und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf. Servieren und genießen!
9. Sie können den Reis auch mit gehacktem Koriander, veganem Cheddar-Käse oder veganer Sauerrahm servieren.

Lagerung und Wiedererwärmung

Bewahren Sie Reisreste in einem luftdichten Behälter vier Tage lang im Kühlschrank auf. Dies ist eine großartige Beilage für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Zum Einfrieren legen Sie den Reis in einem luftdichten Behälter etwa drei Wochen lang in den Gefrierschrank.

Sie können den Reis auch in einzelne große Behälter aufteilen, bevor Sie ihn kühlen oder einfrieren.

Um Reis aufzutauen, lagern Sie ihn etwa 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. In der Mikrowelle aufwärmen und heiß genießen.

Weitere vegane Reisrezepte

Backrezepte: Um die Genauigkeit zu gewährleisten, verwenden Sie metrische Maße und Messlöffel.

• Stellen Sie den Instant Pot auf Schlag An Hoch. Das Olivenöl erhitzen und die gelben und grünen Zwiebeln sowie den Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.

  3 Esslöffel Olivenöl,1 große gelbe Zwiebel,2 Stangen Frühlingszwiebeln,3 Knoblauchzehen

• Kräuterstreusel, Chilipulver und Taco-Gewürz hinzufügen. Kochen, bis die Gewürze anfangen zu rösten und zu duften beginnen.

  400 g Gemüsestreusel,1 Esslöffel Chilipulvermischung,2 Esslöffel Taco-Gewürz

• Den Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er zu rösten beginnt und durchscheinend wird.

  2 Tassen (400 g) weißer Langkornreis

• Schwarze Bohnen, Salsa und Gemüsebrühe einrühren. Probieren Sie das Gericht und würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer.

  15 oz (425 g) schwarze Bohnen aus der Dose,½ Tasse (225 g) milde Salsa,3 Tassen (700 ml) Gemüsebrühe,1 Teelöffel Salz,½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

• Decken Sie den Instant-Topf ab und Siegel Der Wind. Den Reis auswählen und 5 Minuten lang auf höchster Stufe kochen.

• Beratung: Stellen Sie einen zweiten Timer auf 20 Minuten ein. Aufgrund der Dicke des Gerichts geht der Instant Pot nicht immer automatisch in den „Kochen“- oder Timer-Modus, aber die Hitze im Inneren reicht immer aus, um den Reis zu kochen. Um zu verhindern, dass der Reis anbrennt, schalten Sie ihn aus Deaktiviert den Instant Pot nach 20 Minuten gesamt und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

• Lassen Sie den Reis abgedeckt 15 Minuten lang auf dem Reis stehen Warm halten Einstellung. Lassen Sie den Instant-Topf schnell los und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf. Heiß servieren.

• Sie können den Reis auch mit gehacktem Koriander, veganem Cheddar-Käse oder veganer Sauerrahm servieren.

Herdoption:

• Bereiten Sie das Rezept wie angegeben bei mittlerer Hitze in einer 6-Liter-Auflaufform zu.

• Nachdem Sie die letzte Zutat hinzugefügt haben, decken Sie die Pfanne mit einer Folie und einem dicht schließenden Deckel ab.

• Lassen Sie den Reis 12 bis 15 Minuten kochen, bis er weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

• Nach dem Garen 15 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel umrühren.

• Wenn Sie den Reis ohne Flüssigkeit kochen, bis er durchscheinend ist, wird die Stärke reduziert, die den Reis klebrig machen kann.
• Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter vier Tage lang im Kühlschrank auf. Dies ist eine großartige Beilage für die Zubereitung von Mahlzeiten.
• Zum Einfrieren legen Sie den Reis in einem luftdichten Behälter etwa drei Wochen lang in den Gefrierschrank.
• Sie können den Reis auch in einzelne große Behälter aufteilen, bevor Sie ihn kühlen oder einfrieren.
• Um Reis aufzutauen, lagern Sie ihn etwa 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. In der Mikrowelle aufwärmen und heiß genießen.

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Ernährungswarnung

Kurs: Abendessen Mittagessen

Küche: Amerikanisch, Mexikanisch, Tex-Mex

Diät: Vegan, Vegetarisch