Vegane Sloppy Joes – ganz bequem in meiner Schüssel

Diese einfachen veganen Sloppy Joes sind ein klassisches schnelles Sandwich, das bei Kindern beliebt ist. Die Füllung ist sättigend und voller Geschmack.

Gefüllt mit proteinreichen Linsen und TVP-Streuseln eignen sich vegane Sloppy-Joe-Sandwiches perfekt zum Mittagessen oder für ein Abendessen unter der Woche.

Für eine erwachsenere Variante wird es langsam in einer würzigen hausgemachten Barbecue-Sauce gegart, lässt sich aber leicht anpassen. Es ist herzhaft, chaotisch und jeden salzigen Bissen wert.

Warum Sie diese veganen Sloppy Joes lieben werden

1. Lustiges und bekanntes Essen: Sloppy Joes sind ein klassisches amerikanisches Wohlfühlessen, mit dem viele von uns aufgewachsen sind. Diese vegane Version weckt Gefühle von Nostalgie und Komfort und ist gleichzeitig eine unterhaltsame und leckere Version des Originals.
2. Zimmerfahrer: Ob Potluck, Spieleparty oder Familienessen, dieses Rezept ist eine großartige Option, um eine Menschenmenge zu speisen.
3. Einfach und praktisch: Mit einfachen Zutaten schnell zubereitet, ideal für geschäftige Abende unter der Woche.

Hinweise zu den wichtigsten Inhaltsstoffen

• TVP: Dies sind getrocknete, fleischlose Streusel aus Soja. Sie sind proteinreich und leicht zu würzen. Für den besten Geschmack empfehle ich, sie in Brühe statt in Wasser zu rehydrieren.
  1 Tasse (80 g) getrocknetes TVP, eingeweicht in 1 Tasse Brühe, ergibt etwa 2 Tassen (120 g) rehydriertes TVP.
  Sie können auch anderes Hackfleisch wie Beyond Meat oder Impossible verwenden. Sie müssen sie jedoch in einer Pfanne kochen oder anbraten, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen.
• Linsen: Ich habe in diesem Rezept rote Linsen verwendet, aber auch braune oder grüne Linsen gehen. Eine halbe Tasse (100 g) getrocknete rote Linsen ergibt etwa 1½ Tassen (226 g) gekochte Linsen.
  Ich empfehle, braune oder grüne Linsen über Nacht einzuweichen und am nächsten Tag abzuspülen, um Kochzeit zu sparen. Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden.
• Barbecue Soße: Das Rezept enthält Zutaten, um die Soße selbst zuzubereiten. Dies sorgt für den besten Geschmack und die Gewürze können nach Ihren Wünschen angepasst werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce aus dem Laden verwenden.
• Hamburgerbrötchen: Überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie vegan sind. Einfache oder Sesambrötchen sind klassisch, aber probieren Sie diese veganen Brezelbrötchen für einen anderen Geschmack.

Wie man vegane Sloppy Joes macht

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten.

2. Das rehydrierte TVP und die Linsen hinzufügen und vermischen.

3. Senfpulver, geräuchertes Paprikapulver, braunen Zucker, Sojasauce, Tomatenmark, zerdrückte Tomaten, Cayennepfeffer oder scharfe Sauce und Essig hinzufügen. Gemüsebrühe einrühren und abschmecken. Abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

4. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an, bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen.
5. Rösten Sie die Innenseiten der Brötchen in einer trockenen Pfanne oder einem Toaster, damit sie nicht schnell durchnässt werden.
6. Stellen Sie die Sandwiches mit einer großzügigen Portion Soße und Gurken zusammen. Mit Pommes servieren.

Lagerung und Wiedererwärmung

Die Füllung kann separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 3 bis 5 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Füllung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie lagern.

Die Füllung in einem gefrierfesten Behälter zwei bis drei Monate lang einfrieren.

Ich empfehle nicht, die Sandwiches zusammengebaut aufzubewahren, da die Brötchen sonst matschig werden könnten.

Zum Aufwärmen alle 3 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren. Weiter erhitzen, bis es sehr heiß ist.

Alternativ können Sie es auch auf dem Herd in einem Topf mit etwas Wasser oder Brühe aufwärmen.

Seiten für Sloppy Joes

Weitere Sandwich-Rezepte

Backrezepte: Um die Genauigkeit zu gewährleisten, verwenden Sie metrische Maße und Messlöffel.

1 Mal2x3x

• ▢ 1 Tasse (80 G) TVP, rehydriert in 1 Tasse Gemüsebrühe
• ▢ ½ Tasse (100 G) rote Linsen, oder eingeweichte grüne oder braune Linsen
• ▢ 1 Teelöffel Natives Olivenöl extra
• ▢ 1 DURCHSCHNITT Zwiebel, gehackt
• ▢ 3 Nelken Knoblauch, gehackt
• ▢ 2 Kaffeelöffel Senfpulver
• ▢ 1 Teelöffel geräucherte Paprika
• ▢ 1 Teelöffel brauner Zucker
• ▢ 2 Suppenlöffel Tomatenkonzentrat
• ▢ 1 Teelöffel Soja Soße
• ▢ 15 Unze (425 G) Zerkleinerte Tomaten
• ▢ gemahlener Cayennepfeffer, oder scharfe Soße nach Geschmack
• ▢ 1 Teelöffel Apfelessig
• ▢ ½ Tasse Gemüsesuppe, (Ich habe Better than Bouillon ohne Rinderbrühe verwendet)
• ▢ Salz und Pfeffer, schmecken
• ▢ 6 Hamburgerbrötchen, (Probieren Sie meine veganen Brezelbrötchen!)
• ▢ Gurken, Aufschlag
• ▢ Kartoffelchips, Aufschlag

• Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und goldbraun braten.

  1 Esslöffel natives Olivenöl extra,1 mittelgroße Zwiebel,3 Knoblauchzehen

• Das rehydrierte TVP und die Linsen hinzufügen und vermischen.

  1 Tasse (80 g) TVP,½ Tasse (100 g) rote Linsen

• Senfpulver, geräuchertes Paprikapulver, braunen Zucker, Sojasauce, Tomatenmark, zerdrückte Tomaten, Cayennepfeffer oder scharfe Sauce und Essig hinzufügen. Gemüsebrühe einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

  2 Teelöffel Senfpulver,1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver,1 Esslöffel brauner Zucker,2 Esslöffel Tomatenmark,1 Esslöffel Sojasauce,15 oz (425 g) zerdrückte Tomaten,gemahlener Cayennepfeffer,1 Esslöffel Apfelessig,½ Tasse Gemüsebrühe,Salz und Pfeffer

• Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an, bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen.

• Rösten Sie die Innenseiten der Brötchen in einer trockenen Pfanne oder einem Toaster, damit sie nicht schnell durchnässt werden.

  6 Hamburgerbrötchen

• Stellen Sie die Sandwiches mit einer großzügigen Portion Soße und Gurken zusammen. Mit Pommes servieren.

  Gurken,Kartoffelchips

• Für dieses Rezept können Sie alle Linsen oder ausschließlich TVP verwenden. Passen Sie Gewürze und Flüssigkeiten nach Bedarf an.
• 1 Tasse (80 g) getrocknetes TVP, eingeweicht in 1 Tasse Brühe, ergibt etwa 2 Tassen (120 g) rehydriertes TVP.
• Eine halbe Tasse (100 g) getrocknete rote Linsen ergibt etwa 1½ Tassen (226 g) gekochte Linsen.
• Als Ersatz können Sie vegane Gründe wie Beyond Meat oder Impossible verwenden. In der Pfanne mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
• Benutzen 1½ bis zu 2 Tassen im Laden gekaufte Barbecue-Sauce anstelle der hausgemachten Saucenzutaten (aufgelistet von Senfpulver bis Gemüsebrühe).

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Portion: 1Sandwich | Kalorien: 295Kilokalorien | Kohlenhydrate: 46G | Eiweiß: 18G | Fett: 5G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2G | Natrium: 598mg | Kalium: 514mg | Faser: zehnG | Zucker: 12G | Vitamin A: 447Benutzeroberfläche | Vitamin C: 11mg | Kalzium: 158mg | Eisen: 6mg

Ernährungswarnung

Kurs: Abendessen Mittagessen

Küche: amerikanisch

Diät: Vegan, Vegetarisch

Dieser Artikel wurde ursprünglich im Oktober 2020 veröffentlicht, aber im Juni 2023 aktualisiert.