by Veröffentlicht am 10.01.2022 von Richard. Zuletzt aktualisiert am 11.07.2023 von Richard.
Einfache vegane Schokoladenmuffins, gefüllt mit Schokoladenstückchen und Kakao für einen köstlich dunklen und köstlichen Muffin!
Hören Sie, wenn wir Freunde sein wollen, müssen Sie zustimmen, dass vegane Schokoladenmuffins besser sind als Cupcakes. Müssen Sie überzeugt werden? Okay, dann lass mich diese heiße Aufnahme ausspucken! Muffins sind unendlich besser als Cupcakes, weil:
- Sie sind einfacher zuzubereiten: trocken trifft nass, nicht zu viel mischen, backen. Das Ende!
- Sie sind einfach und bescheiden, wurden aber jahrelang ignoriert, während man Speck auf Berge von Ahornsirup-Zuckerguss legte und sich eine Stunde später fragte, warum einem schlecht wurde.
- Niemand, und ich meine NIEMAND, ist sauer auf einen steilen veganen Muffinaufsatz.
Vereinbart? Habt ihr schon meine veganen Erdbeer-Muffins, meine veganen Blaubeer-Muffins und meine Chocolate-Chip-Muffins probiert?? Dann müssen Sie sie unbedingt ausprobieren!
Warum sind diese veganen Schokoladenmuffins etwas Besonderes?
Diese Jungs sind aus vielen Gründen etwas Besonderes, aber eigentlich braucht man nur eines: Sie sind EINFACH! Schön anzusehen, ja, aber auch einfach zu machen. Ich würde auch sagen, dass sie (wie ich) leicht zu lieben sind. Mit ihrer herrlich stückigen Konsistenz und der dunklen, reichhaltigen Schokoladennote eignen sie sich perfekt für die Kaffeepause am Nachmittag – was gibt es Schöneres? (neben mir).
Mir ist auch bewusst, dass einige meiner Backwaren, wie soll ich sagen, STRESSFÄHIG sind! Mit vielen Bausätzen auf Expertenniveau und seltsamen und ungewöhnlichen Zutaten, die wie ein Dorf in einem Zelda-Spiel aussehen, und ich wollte etwas ändern. Ich habe diese Jungs so einfach wie möglich gehalten und hoffe, dass das dazu führt, dass viele von euch sie machen und ihnen 5 Sterne geben!
Wie macht man also vegane Schokoladenmuffins?
Na ja, wenn ja bleib still für zum Beispiel eine Sekunde, anstatt deine Tiktok-Tänze zu üben Ich werde Ihnen sagen! Wie immer habe ich das vollständige Rezept unten auf dieser Seite vorgestellt, aber da ich Miete zahlen muss, habe ich es auch in vier Schritte unterteilt, um mehr Platz für Werbung zu lassen. (Ich weiß, dass Sie sich fragen, warum alle Rezepte im Internet eine so lange Einleitung haben – und jetzt wissen Sie: Wir Rezeptentwickler müssen auch essen, mein Freund!)
1. Mischen Sie Ihre trockenen Zutaten
Hier gibt es nichts Verrücktes oder Ungewöhnliches, wir mischen einfach die trockenen Zutaten für unsere veganen Schokoladenmuffins zusammen. Das heißt, Mehl, Zucker, Salz, Natron, Pulver und Kakao kommen alle in eine Schüssel. Manchmal kann der Kakao etwas klumpig werden, daher empfehle ich, alles zusammenzusieben, um eine schöne, glatte Paste zu erhalten.
2. Mischen Sie Ihre feuchten Zutaten
Hier wird es etwas ungewöhnlich, weil wir einen Mixer verwenden werden, aber lassen Sie mich Ihnen sagen, warum. Unser Ei-Ersatz in diesem Rezept ist Flohsamenschalenpulver (oder, wenn Sie Angst haben, gemahlener Leinsamen). Generell gilt, dass Flohsamen (und Flachs) gerne verklumpen und jedes Backgut ruinieren, in das man sie hineingibt, wenn man nicht aufpasst. Daher ist es wichtig, dass es mit Ihren feuchten Zutaten vermischt wird.
Einfach alles in einen Mixer geben, glatt pürieren und schon kann es losgehen.
3. Mischen und verteilen
Ich neige dazu, die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzuzufügen, aber ehrlich gesagt macht das keinen Unterschied. An dieser Stelle fügen Sie auch einige Schokoladenstückchen hinzu, die sich im Teig verteilen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, sondern nur kurz, bis sich alles vermischt hat, und verteilen Sie es dann auf 6–8 Muffinförmchen (abhängig von der Größe Ihrer Muffinförmchen). Kurz bevor wir es in den Ofen schieben, garnieren wir es noch mit den Schokoladenstückchen, um die Konsistenz zu variieren!
4. Kochen Sie sie gut!
Wir kochen 20 Minuten lang bei 170. Diese lassen sich gut aufgehen und Sie werden feststellen, dass die Schokoladenstückchen an der Oberfläche zwar schmelzen, aber bei dieser Ofentemperatur nicht anbrennen oder ihre Form verlieren sollten. UND DAS IST ALLES!!!
Kinderleicht, oder??
Ich denke, sogar dein dummer Ex, der nicht einmal wusste, wie man Bohnen auf Toast macht, könnte das machen. Rufen Sie sie nicht an, um nachzufragen, ohne sie sind Sie besser dran – und außerdem haben sie nicht einmal Ihre Spice Girls-Referenzen erhalten. Vorwärts und aufwärts!
Brauchen Sie noch mehr SCHOKOLADEN-Rezepte??
Du hast es verstanden, Kumpel!! Warum versuchen Sie es nicht mit diesen Bösewichten!?
Veganer Schokoladenkuchen
Ultimative vegane heiße Schokolade
Veganer Schokoladenkuchen
Einfache vegane Schokoladenmuffins, gefüllt mit Schokoladenstückchen und Kakao für einen köstlich dunklen und köstlichen Muffin!
Anweisungen
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Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen und eine Muffinform mit 6 bis 8 Muffinformen auslegen (bei Verwendung von 6 erhält man größere Muffins).
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In einer mittelgroßen Schüssel das einfache Weißmehl, Kristallzucker, Kakaopulver, Natron, Backpulver und feines Meersalz vermischen. Alles vermischen und dann beiseite stellen.
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Geben Sie Seidentofu, Sojamilch, Pflanzenöl, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Flohsamenschalenpulver in die Tasse eines Mixers. Pürieren, bis es sehr glatt ist.
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Die gemischten feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz oder mit einem Spatel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die dunklen Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie erneut.
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Den Teig auf die Muffinformen verteilen und mit Schokoladenstückchen garnieren. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
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Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Ernährung
Portion: 1GrammKalorien: 329KilokalorienKohlenhydrate: 56GEiweiß: 7GFett: zehnGGesättigte Fettsäuren: 8GMehrfach ungesättigte Fette: 2GCholesterin: 1mgNatrium: 309mgFaser: 4GZucker: 28G
