Vegane Apfelchips

Veröffentlicht: 23. August 2022 · Aktualisieren: 23. August 2022 · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. · Wir spenden 10 % unseres Gewinns für wohltätige Zwecke.

Wenn Sie ein Fan einfacher, wohltuender Herbstdesserts sind, ist dieses vegane Apfel-Crisp-Rezept ein Muss. Süße und zarte Äpfel unter einem knusprigen goldenen Haferbelag.

Apfelchips in einer Keramikbackform, daneben Löffel, ein Tuch und Mandeln.

Inhalt

Wenn die Apfelsaison naht, sind wir immer auf der Suche nach Möglichkeiten, mit ihnen zu kochen.

Wir lieben sie in unserem veganen Apfelkuchen und dem französisch inspirierten veganen Apfelkuchen. Aber für ein wirklich einfaches Apfeldessert lieben wir diesen leckeren veganen Apfelchip!

Es ist die perfekte Kombination aus süß und würzig, weich und knackig, abgerundet mit einigen gehackten Nüssen und einer Prise wärmendem Zimt.

Zutatentipps

Folgendes benötigen Sie, um diesen milchfreien Apfel-Crisp zuzubereiten:

Zutaten für veganes Apfel-Crisp auf einer weißen Oberfläche.

Mehl: Wir verwenden Allzweckmehl oder einfaches Mehl.

Vegane Butter: Für den besten Geschmack verwenden Sie einen festen Block oder ein Stück vegane Butter. Wir mögen Flora Plant oder Naturli.

Zucker: Wir verwenden in der Crunch-Mischung hellbraunen Zucker wegen seines warmen Karamellgeschmacks. In der Füllung geben ein paar Löffel normaler veganer Zucker oder Kristallzucker den Äpfeln etwas mehr Süße.

Hafer: Wählen Sie Haferflocken oder Haferflocken, Jumbo-Haferflocken oder Schnellhaferflocken. Verwenden Sie für dieses Rezept keinen Haferflocken.

Nüsse: Wir lieben die zusätzliche Fülle und Knusprigkeit, die gehackte Nüsse dem Belag verleihen. Wir verwenden hauptsächlich Walnüsse oder Mandeln. Sie können auch Pekannüsse, Haselnüsse oder Pistazien verwenden. Als nussfreie Alternative können Kürbis- und Sonnenblumenkerne verwendet werden.

Äpfel: Sie möchten eine Apfelsorte verwenden, die zum Backen geeignet ist und beim Kochen nicht völlig matschig wird. Granny-Smith-Äpfel sind eine gute Wahl, Sie können aber auch andere knackige Sorten wie Golden Delicious, Honeycrisp, Braeburn oder Fuji verwenden.

Sie können sogar eine Kombination aus halb säuerlichen Äpfeln und halb süßen Äpfeln verwenden. Wenn Sie nur süßere Äpfel verwenden, können Sie je nach Wunsch die Zuckermenge in der Füllung reduzieren.

Zitronensaft: Ein Spritzer Zitrone hilft, die Bräunung von Äpfeln zu reduzieren und ihren Geschmack zu verstärken.

Zimt: Denn Äpfel + Zimt sind das perfekte Paar.

Schritt-für-Schritt-Bilder

Hier ist eine visuelle Anleitung zur Zubereitung dieses einfachen veganen Apfelchips. Das vollständige, modulare und druckbare Rezept finden Sie am Ende des Artikels.

Äpfel auf einem grünen Brett entkernen und hacken.

Schritt 1 – Äpfel entkernen und hacken. Für eine dickere, mundgerechtere Konsistenz würfeln wir die Äpfel. Wenn Sie eine weichere Konsistenz wünschen, können Sie den Apfel in dünne Scheiben schneiden.

Gehackte Äpfel mit Zimt und Zucker in einer Schüssel.

2. Schritt – Gehackte Äpfel, Puderzucker, Zitronensaft und Zimt vermischen.

Der knusprige Belag wird in einer Schüssel weiter verrührt.

Schritt 3 – Mehl, Zucker, Butter, Haferflocken und Nüsse zu einem knusprigen Belag vermischen.

Die Äpfel mit der Streuselmischung in einer Auflaufform belegen.

Schritt 4 – Die Äpfel in einer Auflaufform verteilen und die knusprige Masse auf der Apfelschicht verteilen.

Schritt 5 – Bei 350℉/180℃ 40–50 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.

Variationen und Substitutionen

So bereiten Sie vegane und glutenfreie Apfelchips zu: Verwenden Sie eine spezielle glutenfreie Mehlmischung und zertifiziert glutenfreie Haferflocken.

Wechseln Sie die Gewürze: Zusätzlich zum Zimt können Sie eine Prise Muskatnuss, Kardamom oder getrockneten Ingwer hinzufügen.

Bonuszutaten: Eine Handvoll Preiselbeeren oder getrocknete Rosinen schmecken auch köstlich!

Machen Sie verschiedene Fruchtchips: Das knusprige Haferflocken-Topping kann mit anderen Früchten wie Birne oder Brombeere verwendet werden. Wenn Sie Beeren zu einem Crisp hinzufügen, empfehlen wir, den Zitronensaft auf 1 Esslöffel zu erhöhen und ihn mit 1 gestrichenen Esslöffel Maisstärke (Maismehl UK) zu einer Brei zu vermischen. Fügen Sie es der Fruchtfüllung hinzu, um den zusätzlichen Saft einzudicken.

Ein Löffel in einer Schüssel mit veganem Apfelchip.

FAQs

Was ist der Unterschied zwischen einem Crisp und einem Crumble?

Heutzutage werden die Begriffe Crisp und Crumble oft synonym verwendet. Ein traditionelles Apfelstreusel-Topping besteht jedoch nur aus Mehl, Zucker und Butter. Traditionell enthält die Füllung eines Chips jedoch Hafer.

Muss ich Äpfel schälen, damit die Äpfel knusprig werden?

Für dieses Rezept müssen Sie die Äpfel nicht schälen, können es aber, wenn Sie kein Fan von Apfelschalen sind. Normalerweise schälen wir unsere Äpfel nicht, weil wir die Bequemlichkeit und die Schale schätzen, die der Füllung mehr Textur verleiht.

Welche Pfannengröße soll ich verwenden?

Wir haben eine rechteckige Backform von Le Creuset mit den Maßen 11 x 7 Zoll (ca. 28 x 18 cm) verwendet. Sie können auch eine quadratische Pfanne mit den Maßen 9 x 9 Zoll (23 cm) verwenden.
Wenn Sie das Rezept verdoppeln, um mehr Personen zu bedienen, können Sie eine tiefe Auflaufform mit den Maßen 33 x 23 cm (13 x 9 Zoll) verwenden.

Apfelchips in einer weißen Schüssel mit einer Kugel Eis darauf.

Service und Lagerung

Dieses Crisp schmeckt köstlich, heiß serviert mit veganem Vanilleeis.

Wir lieben auch kalte Reste zum Frühstück am nächsten Tag!

Im Kühlschrank können Sie Apfelchips bis zu 3 Tage aufbewahren. Decken Sie es locker ab.

Erhitzen Sie es erneut im Ofen, bis es heiß ist, um den knusprigen Belag aufzufrischen.

Saftige und zarte Apfelstücke mit knusprigem Haferbelag auf einem Löffel.

Weitere vegane Apfelrezepte

Sie haben Äpfel gepflückt und suchen nach anderen Möglichkeiten, mit Äpfeln zu kochen? Probieren Sie diese anderen leckeren Apfelrezepte!

Veganer Apfelkuchen – Dieser wird mit einem köstlichen nussigen Streusel-Topping gekrönt.

Veganer Apfelkuchen – Ein perfektes Herbstdessert mit einfachen Zutaten.

Und unser Apfelcurry – Eine lustige und ungewöhnliche Art, Äpfel zu genießen!

📖 Rezept

Apfelchips in einer Auflaufform, eine Portion bereits serviert.

Zarte Äpfel unter einem knackigen Hafer-Walnuss-Topping. Dieses vegane Apfelchips ist köstlich und einfach zuzubereiten!

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 45 Protokoll

Gesamtzeit: 1 Stunde

Anweisungen

Wenn Sie möchten, schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und hacken Sie sie. Für eine dickere, mundgerechtere Konsistenz würfeln wir die Äpfel. Wenn Sie eine weichere Konsistenz wünschen, können Sie den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
Mehl, Haferflocken, Nüsse, vegane Butter und Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Ausstecher, einer Gabel oder den Händen verrühren, bis eine grobe Mischung ohne loses Mehl entsteht. Es ist schön, ein paar kleine Butterstückchen in der knusprigen Mischung zu haben.
In einer Schüssel die gehackten Äpfel, Puderzucker, Zitronensaft und Zimt vermischen.
Verteilen Sie die Äpfel in einer quadratischen Auflaufform mit den Maßen 7 x 11 Zoll (18 x 28 cm) oder 9 Zoll (23 cm) und bestreuen Sie die Oberseite mit der knusprigen Mischung.
40 bis 50 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberfläche knusprig und goldbraun ist und die Apfelmischung Blasen wirft.
Heiß servieren und genießen, mit oder ohne einer Kugel veganem Eis.

Bemerkungen

Apple-Tipps Wählen Sie einen Apfel, der zum Backen geeignet ist und beim Kochen nicht völlig matschig wird. Wir haben hier Granny-Smith-Äpfel verwendet. Golden Delicious, Honeycrisp, Braeburn oder Fuji sind weitere knusprige Sorten, die Sie verwenden können. Sie können sogar eine Kombination aus säuerlichen Äpfeln und süßen Äpfeln verwenden. Wenn Sie nur süßere Äpfel verwenden, können Sie je nach Wunsch die Zuckermenge in der Füllung reduzieren. Mehl abmessen Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie zum Abwiegen Ihrer Zutaten eine Waage. Verwenden Sie andernfalls die Löffel- und Wasserwaage-Methode, um Mehl in Tassen abzumessen. Wenn Ihre Streuselmischung zu trocken erscheint und eine sehr sandige Konsistenz oder loses Mehl aufweist, haben Sie möglicherweise eine Überdosis Mehl verwendet. Reiben Sie etwas zusätzliche vegane Butter ein, bis Sie eine krümeligere und zähere Konsistenz erhalten.

Ernährung

Diese Informationen werden pro Portion berechnet und stellen lediglich eine Schätzung dar.

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