by Veröffentlicht am 31.10.2023 von Richard. Zuletzt aktualisiert am 11.08.2023 von Richard.
Das köstlichste fleischige Tofu-Steak! Perfekt angebraten in der Grillpfanne oder auf dem Grill mit einer reichhaltigen Umami-Marinade. Das einfachste vegane Steak und die beste Art, Tofu zuzubereiten!
Dieses komplett vegane Tofu-Steak-Rezept ist die perfekte Möglichkeit, einen einfachen Tofu in ein köstliches, fleischiges Hauptgericht zu verwandeln! Es ist eine unglaublich einfache Alternative zu meinem Seitan-Steak-Rezept und steckt voller herzhafter Umami-Aromen, die selbst den fleischfressendsten Gast zufriedenstellen werden!
Und warum gehen Sie nicht noch einen Schritt weiter und servieren es mit meiner veganen Pfeffersauce, Heißluftfritteusen-Kartoffelpüree und viel Gemüse? Das sieht nach einem echten Abendessen aus!
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🧈 Tofu-Steak-Zutaten
Dieses Tofu-Steak-Rezept zielt darauf ab, einen unglaublich fleischigen Snack zuzubereiten, der völlig vegan ist. Daher werden Sie feststellen, dass viele der von uns verwendeten Zutaten einen super Umami- und herzhaften Geschmack haben. Es gibt nur eine Handvoll Dinge, die Sie benötigen, und ich werde sie unten auflisten.
- Extrafester Tofu – Das ist ein Muss! Die Textur ist viel fleischiger als die von mittelfestem Tofu. Perfekt für ein veganes Steak!
- Veganer Brühenwürfel – Wenn Sie eine Brühe mit Rindfleischgeschmack bekommen können (wie die vegane Variante von Oxo), wird der Geschmack äußerst überzeugend sein.
- Hellbrauner Zucker
- Tomatenpüree
- Knoblauch (fein gehackt)
- Flüssiger Rauch – Dies ist optional, trägt aber definitiv dazu bei, die Atmosphäre eines angebratenen Steaks zu erzeugen!
- Soja Soße
- Vegane Worcestershire-Sauce – ich verwende Henderson Relish. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie das nicht bekommen können. Es ist nicht unbedingt erforderlich.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und feines Meersalz
- Vegane Butter oder Pflanzenöl – zum Grillen
🥣 Wie man Tofu-Steak zubereitet
Ich weiß, dass ich immer so tue, als wären meine Rezepte relativ einfach, aber dieses hier ist es WIRKLICH. Abgesehen von der Handhabung einer heißen Pfanne glaube ich, dass ein Baby das schaffen könnte! (Wenn Sie ein Baby sind und dies irgendwie lesen, meine ich das nicht wörtlich. Kommen Sie bitte zurück und spielen Sie mit Ihrem Handy!)
So bereiten Sie Tofu-Steak zu! (Das vollständige Rezept finden Sie wie immer unten auf der Seite!)
Zum Rezept gehen
1. Schneiden Sie zunächst Ihren Tofu in Steakformen! Ich verwende eine Marke namens Tofoo, die diese großen XL-Blöcke mit extra festem Tofu verkauft. Wenn man sie in Viertel schneidet, sehen sie ziemlich fleischig aus, muss ich sagen!
2. Bereiten Sie nun die Marinade vor! Es ist einfach, aber man muss es in der im Rezept angegebenen Reihenfolge machen, sonst löst sich der Brühwürfel nicht richtig auf!
3. Jetzt marinieren wir die Steaks! Sie können dies für nur eine Sekunde oder bis zu 24 Stunden (oder vielleicht sogar länger!) tun. Wichtig ist, dass die Tofu-Steaks beim Auftreffen auf die Grillpfanne mit der Marinade überzogen sind!
4. Und das ist es! Es ist Zeit zu kochen! Geben Sie etwas vegane Butter oder neutrales Öl in Ihre Grillpfanne und lassen Sie es schön heiß werden! Auf beiden Seiten grillen und nach und nach mit mehr Marinade begießen. Hey presto! Tofu-Steaks für die vegane Liebe Ihres Lebens!
🔀 So serviert man Tofu-Steak!
Ich bin dafür, dass Sie entscheiden, wie Sie Ihre Tofu-Steaks servieren möchten. Du tust es! Aber ich habe ein paar Seiten von Gorgina zusammengestellt, von denen ich denke, dass Sie in Scharen dorthin strömen werden. Warum nicht servieren mit:
🔪 Ausrüstung erforderlich
Sie werden überrascht sein, wie wenig Dinge Sie für dieses köstliche Rezept benötigen. Wie verrückt ist es, dass Sie nur wenige Schritte vom perfekten Tofu-Steak entfernt sind. Du wirst brauchen:
- ein gutes Messer zum Schneiden von Tofu
- ein Tablett zum Marinieren von Steaks
- eine Grillpfanne oder einen Grill, um sie zuzubereiten
🤷♀️ Einige kurze FAQs
A: Ja, natürlich! Ich empfehle, den Tofu so weit vorzubereiten, dass er mariniert, abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt wird, bis Sie zum Kochen bereit sind. Der Eintrag dauert nur wenige Minuten.
A: Das Marinieren des Tofus in einer reichhaltigen Umami-Marinade und das anschließende Anbraten bei starker Hitze verleihen ihm einen fleischigen Geschmack. Je länger Sie es marinieren können, desto fleischiger wird es schmecken.
A: Tofu, auch Tofu genannt, ist ein beliebtes und vielseitiges Lebensmittel auf Sojabasis. Es ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen und wird auf der ganzen Welt vor allem von Vegetariern und Veganern als pflanzliche Proteinquelle genossen.
Und los geht’s! Suchen Sie nach weiteren Möglichkeiten, Ihren Tofu aufzupeppen? Probieren Sie doch mal meine Air Fryer Tofu Nuggets, meine vegane Bolognese oder mein Philly Tofu Cheesesteak!
Das köstlichste fleischige Tofu-Steak! Perfekt angebraten in der Grillpfanne oder auf dem Grill mit einer reichhaltigen Umami-Marinade. Das einfachste vegane Steak und die beste Art, Tofu zuzubereiten!
Anweisungen
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Den Tofu abtropfen lassen und in 4 Steak-große Stücke schneiden. Ordnen Sie die Tofu-Steaks auf einem Backblech an.
450 g extra fester Tofu
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In einer kleinen Schüssel den veganen Brühwürfel, kochendes Wasser und hellbraunen Zucker verrühren.
1 veganer Brühwürfel, 4 Esslöffel kochendes Wasser, 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
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Die restlichen Zutaten außer der veganen Butter hinzufügen und erneut verrühren.
1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Flüssigrauch, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel vegane Worcestershire-Sauce, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel feines Meersalz
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Gießen Sie die Marinade über die Tofu-Steaks und stellen Sie mit einem Backpinsel sicher, dass jedes Steak von allen Seiten bedeckt ist.
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(Optional) Decken Sie die Tofu-Steaks mit einem Deckel ab und marinieren Sie sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.
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Wenn Sie zum Kochen bereit sind, erhitzen Sie eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie sehr heiß ist. Die vegane Butter hinzufügen und in die Pfanne rühren.
40g vegane Butter oder Pflanzenöl
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Braten Sie die Tofu-Steaks zu zweit auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten lang an und begießen Sie sie bei Bedarf mit Marinade.
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Sobald es auf beiden Seiten goldbraun und glänzend ist, mit Kartoffelpüree und Pfeffersauce servieren.
Ernährung
Kalorien: 146KilokalorienKohlenhydrate: 9GEiweiß: 8GFett: 9GGesättigte Fettsäuren: 2GMehrfach ungesättigte Fette: 3GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3GTransfette: 0,04GNatrium: 142mgKalium: 208mgFaser: 0,3GZucker: 7GVitamin A: 404BenutzeroberflächeVitamin C: 1mgKalzium: 43mgEisen: 1mg
