by Veröffentlicht am 11.06.2023 von Richard. Zuletzt aktualisiert am 11.08.2023 von Richard.
Super knusprige Heißluftfritteusen-Tofu-Nuggets mit einer köstlich würzigen Paniermehlhülle. Einfach zuzubereiten, einfrierbar und ideal zum Dippen in Ihre Lieblingssauce!
Aaah, die wunderbar knusprige Welt der Tofu-Nuggets aus der Heißluftfritteuse! Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen veganen Alternative zu herkömmlichen Chicken Nuggets sind, werden Sie einen herrlichen kleinen panierten Leckerbissen lieben! Air Fryer Tofu Nuggets sind die perfekte Lösung für alle Probleme des Lebens.
Diese köstlichen kleinen Häppchen sind nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sie sind auch ein echter Hingucker in Geschmack und Konsistenz. Ja, ich habe vor ein paar Jahren bereits ein Rezept für gebackene Tofu-Nuggets gepostet, aber mittlerweile sind wir alle Heißluftfritteusen-Mädels, also lasst uns diese alternative Methode ausprobieren!
Egal, ob Sie ein großer Tofu-Liebhaber sind oder einfach nur die stark verarbeiteten Nuggies in Ihrem Gefrierschrank durch hausgemachte, pflanzliche Optionen ersetzen möchten, dieses Rezept wird mit Sicherheit zu einem Lieblingsrezept für jeden Haushalt. Bereit für den verrücktesten Traum deines Lebens??
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🧈 Zutaten für Tofu-Nuggets aus der Heißluftfritteuse
Bevor Sie auch nur daran denken, zum Kühlschrank zu gehen, um diese Tofu-Nuggets aus der Heißluftfritteuse zuzubereiten, finden Sie hier eine kurze Liste der Zutaten, die Sie benötigen. Das vollständige Rezept für Air Fryer Tofu Nuggets finden Sie unten auf der Seite.
- Extra harter Tofu
- Einfaches Weißmehl
- Veganes Brühpulver (oder ein zerkrümelter veganer Brühwürfel)
- Cayennepfeffer
- Knoblauchpulver
- Feines Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- Pflanzenmilch (am besten ist Soja, aber jede andere reicht auch)
- Weißweinessig
- Goldene Semmelbrösel
- Pflanzenöl
🎂 Eine Anmerkung zu Tofu
Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt und ist eine vielseitige, proteinreiche Zutat, die in vielen vegetarischen und veganen Ernährungsformen ein Grundnahrungsmittel ist. Hören Sie nicht zu, wenn Ihnen die Leute sagen, es sei langweilig – stellen Sie es sich einfach als eine leere Leinwand vor, die leicht den Geschmack der Zutaten annimmt, mit denen es gepaart ist. Wenn Sie hochverarbeitete Zutaten vermeiden möchten, wird es Sie freuen zu erfahren, dass Tofu zwar aus Sojabohnen hergestellt wird, aber nicht als hochverarbeitete Zutat gilt!
Seien Sie außerdem vorsichtig, denn bei der Arbeit mit Tofu ist es normalerweise wichtig, ihn auszudrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies ist jedoch nicht so wichtig, wenn man mit besonders festem Tofu arbeitet, was einer der Gründe ist, warum ich diese Tofusorte für dieses Rezept empfehle.
🔀 Zutatenersatz
Die folgenden Zutaten sind ideal für Standard-Tofu-Nuggets aus der Heißluftfritteuse. Sie können das Rezept jedoch natürlich an Ihren Geschmack oder Ihre Ernährungsvorlieben anpassen. Hier sind ein paar Vorschläge!
Mehl – Wenn Sie eine glutenfreie Version dieses Rezepts kreieren möchten, werden Sie es genießen! Ersetzen Sie einfach normales Mehl durch ein hochwertiges 1:1 glutenfreies Mehl, wie z. B. Bob’s Red Mill, und verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel oder Mandelmehl. Die anderen Bestandteile des Rezepts sind von Natur aus glutenfrei.
Pflanzenmilch – In diesem Rezept eignet sich jede pflanzliche Milch. Wenn Sie allergisch gegen Soja sind, können Sie also gerne etwas anderes probieren.
🍰 So bereiten Sie Tofu-Nuggets in der Heißluftfritteuse zu
Wie immer, keine Sorge! Das vollständige Rezept für diese Tofu-Nuggets aus der Heißluftfritteuse finden Sie unten auf der Seite. Aber für eine visuelle Präsentation siehe unten!
1. Den Tofu in Nugget-Formen schneiden! Eigentlich verwende ich für diesen Vorgang einen Ausstecher, den ich in eine unregelmäßige Form falte. Aber ein Messer funktioniert genauso gut!
2. Tauchen Sie sie in die gewürzte Mehlmischung. Stellen Sie sicher, dass die Nuggets vollständig bedeckt sind!
3. Nun in die Pflanzenmilchmischung eintauchen. Dadurch bleiben die Semmelbrösel besser haften. Stellen Sie sicher, dass Sie zum Eintauchen eine andere Hand als in Schritt 2 oben verwenden.
4. Zum Schluss tauchen Sie sie in Semmelbrösel und legen Sie sie auf ein Backblech oder auf das Tablett Ihrer Heißluftfritteuse. Mit Öl bestreichen und dann kochen!
🤷♀️ Häufig gestellte Fragen zu Air Fryer Tofu Nuggets
A: Für beste Ergebnisse empfehle ich besonders festen Tofu. Sie können jedoch auch weichen Tofu verwenden, wenn Sie eine andere Konsistenz bevorzugen. Seien Sie beim Umgang nur sehr vorsichtig, da es empfindlicher ist.
A: Wenn Sie nicht vorhaben, die Nuggets sofort zuzubereiten, stellen Sie das Blech für eine Stunde in den Gefrierschrank. Sobald die Nuggets gefroren sind, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und lagern Sie sie im Gefrierschrank.
A: Alle Ihre Lieblingssaucen passen hervorragend zu diesen Tofu-Nuggets aus der Luftfritteuse, aber ich empfehle dringend, meine vegane Büffelsauce für eine würzige Note zu verwenden!
Und das ist alles! Suchen Sie nach weiteren Möglichkeiten, Ihren Tofu aufzupeppen? Warum probieren Sie nicht meine veganen Tofu-Steaks, meine vegane Bolognese oder mein Philly Tofu-Cheesesteak?
Super knusprige Heißluftfritteusen-Tofu-Nuggets mit einer köstlich würzigen Paniermehlhülle. Einfach zuzubereiten, einfrierbar und ideal zum Dippen in Ihre Lieblingssauce!
Ausrüstung
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1 Heißluftfritteuse
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3 mittelgroße Schüsseln
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1 Backpinsel
Zutaten
Anweisungen
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Wenn es für Ihre Heißluftfritteuse erforderlich ist, heizen Sie sie auf vor 200 °C.
450 g extra fester Tofu
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Den Tofu abtropfen lassen und trocknen. Schneiden Sie den Tofu in 4 x 1 cm große Scheiben und brechen oder schneiden Sie ihn dann in so viele Chicken Nugget-große Stücke wie möglich.
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Stellen Sie drei kleine Schüsseln auf die Arbeitsfläche. In der ersten Schüssel einfaches Weißmehl, vegane Brühe, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, feines Meersalz und schwarzen Pfeffer vermischen.
40 g einfaches Weißmehl, 3 Teelöffel veganes Brühenpulver, ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel feines Meersalz, ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
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In der zweiten Schüssel Pflanzenmilch und Essig vermischen. Eine Sekunde lang verquirlen – die Mischung sollte leicht eindicken.
100 ml Pflanzenmilch, 1 Teelöffel Weißweinessig
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In die dritte Schüssel die goldenen Semmelbrösel geben.
100 g goldene Semmelbrösel
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Nehmen Sie ein Stück Tofu und tauchen Sie es mit der linken Hand vorsichtig in die erste Schüssel (die gewürzte Mehlmischung) und schwenken Sie es, bis es vollständig bedeckt ist. Als nächstes tauchen Sie dasselbe Stück Tofu in die zweite Schüssel (die pflanzliche Milchmischung). Überschüssige Pflanzenmilch abschütteln und direkt in die dritte Schüssel (die Semmelbrösel) tauchen. Legen Sie das überzogene Nugget auf eine Platte und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tofustücken.
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Sobald alle Nuggets bedeckt sind, bestreichen Sie beide Seiten vorsichtig mit einem Backpinsel mit dem Pflanzenöl.
3 Esslöffel Pflanzenöl
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Wenn Sie die Nuggets nicht sofort kochen möchten, stellen Sie das Blech für eine Stunde in den Gefrierschrank. Nehmen Sie die gefrorenen Nuggets heraus, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf.
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Wenn Sie bereit zum Kochen sind, legen Sie die Nuggets in einer gleichmäßigen Schicht in den Korb oder das Tablett der Heißluftfritteuse und legen Sie sie in die vorgeheizte Heißluftfritteuse. Wenn Sie bei Zimmertemperatur kochen, braten Sie es 20 Minuten lang an der Luft. Wenn Sie aus gefrorenem Zustand kochen, braten Sie es 25 Minuten lang an der Luft.
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Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsdips oder meiner veganen Büffelsauce.
Ernährung
Kalorien: 303KilokalorienKohlenhydrate: 29GEiweiß: 14GFett: 14GGesättigte Fettsäuren: 2GMehrfach ungesättigte Fette: 8GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3GTransfette: 0,1GCholesterin: 0,1mgNatrium: 1238mgKalium: 280mgFaser: 2GZucker: 4GVitamin A: 124BenutzeroberflächeVitamin C: 2mgKalzium: 119mgEisen: 3mg
