Schokoladen- und Seidentofu-Pudding – My Plantiful Cooking

Tofu ist eine der vielseitigsten Zutaten, die es gibt! Es kann in herzhaften Rezepten wie meinem Austernsaucen-Tofu und Sojasaucen-Tofu und Desserts wie diesem Schokoladen-Tofu-Pudding verwendet werden.

Wenn Sie auf der Suche nach einer proteinreicheren Version sind, schauen Sie sich meinen Schokoladen-Proteinpudding an!

💚Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Reichhaltig, cremig und unglaublich lecker
• Eine gesündere Süßspeise, die Seidentofu als Basis verwendet
• Einfach zuzubereiten und in 5 Minuten fertig
• Natürlich vegan und glutenfrei

🍫Was Sie brauchen werden

📃Hinweise zu Zutaten und Ersatzstoffen

• Seidentofu – Ich empfehle, sich für extrafesten oder festen Seidentofu zu entscheiden.
• Dunkle Schokolade – Gerne können Sie auch Riegel, Chips oder Schokoladenstückchen verwenden. Wählen Sie den Prozentsatz und die Süße, die Sie mögen, es wird jedoch empfohlen, mindestens 70 % zu verwenden. Ich persönlich liebe diesen Lindt 85% Kakao.
• Kakaopulver – Hochwertiges Kakaopulver macht einen großen Unterschied! Dieses Ghirardelli-Kakaopulver ist einer meiner Favoriten.
• Süßstoff – Ich verwende Ahornsirup, es können aber auch andere Süßstoffe wie Rohrzucker und Agavensirup verwendet werden.
• Pulverkaffee – Optional, trägt dazu bei, die Reichhaltigkeit von Schokolade und Kakao zu verstärken. Vermeiden Sie es, dieses Rezept ohne Koffein zuzubereiten.

🥣Wie es geht

Schokolade schmelzen – Schmelzen Sie Ihre Schokolade in Schritten von 15 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle und rühren Sie zwischen den einzelnen Schritten um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Alternativ können Sie die Schokolade auch auf dem Herd im Wasserbad schmelzen.

Mischung – In einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer alle Zutaten glatt rühren.

gefrorener Pudding – Füllen Sie den Tofu-Pudding in Gläser oder kleine Auflaufförmchen. Lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens eine Stunde abkühlen!

✅Nützliche Tipps

• Kühlen Sie es ab – Lassen Sie den Schokoladen-Tofu-Pudding vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden. Dadurch hat der Pudding Zeit zum Eindicken.
• Wählen Sie hochwertige Schokolade und Kakaopulver – Die Verwendung hochwertigerer Schokolade und Kakaopulver macht einen erheblichen Unterschied!
• Reste aufbewahren – Übrig gebliebener Pudding kann 4 bis 5 Tage lang gekühlt werden.

✨Variationen und Ergänzungen

Hoher Proteingehalt -Um den Proteingehalt dieses Tofu-Puddings zu erhöhen, fügen Sie eine halbe Portion Ihres bevorzugten Schokoladenproteinpulvers hinzu. Wenn die Mischung zu dick wird, etwas Milch oder Wasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Erdnussbutter-Schokolade – Für eine fettarme Variante 1 bis 2 Esslöffel Erdnussbutter oder Erdnussbutterpulver hinzufügen.

Schokoladenminze – Ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt hinzufügen. Achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, denn es hat einen wirklich starken Geschmack!

Gewürze – Fühlen Sie sich frei, beliebige Gewürze hinzuzufügen! Eine Prise Zimt ist mein Favorit. Wenn Sie es scharf und scharf mögen, können Sie sogar eine kleine Prise Cayennepfeffer hinzufügen!

🫐Top-Ideen

Hier sind einige tolle Zutaten für Ihren Schokoladen-Tofu-Pudding:

• Vegane oder normale Schlagsahne
• Schokolade – Schokoladenstückchen, Schokoladensplitter, Schokoladenstücke
• Meersalzflocken
• Beeren – Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren
• Kokosraspeln oder Kokosflocken
• Geschnittene oder gehackte Mandeln
• Joghurt – Kokosjoghurt, griechischer Joghurt, Mandeljoghurt

❔Häufig gestellte Fragen