Rezept für mediterranen schwarzen Bohnensalat

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen mediterranen Rezept für einen schwarzen Bohnensalat sind, sind Sie hier genau richtig!

Die Zubereitung vieler Rezepte für mediterranen schwarzen Bohnensalat dauert ewig, und dafür hat niemand Zeit! Also habe ich in 8 Minuten ein mediterranes Rezept für schwarzen Bohnensalat gemacht! Mit anderen Worten, eine einfache oder schnelle Variante, lecker, supereinfach und leicht zuzubereiten!

Es eignet sich hervorragend als Haupt- oder Beilage, perfekt für Grillsalate und sogar hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten (nur mehrere, je nach benötigter Portion)!

Rezept für mediterranen schwarzen Bohnensalat

Die Zubereitung dieses mediterranen schwarzen Bohnensalats dauert 8 Minuten!

Alles, was Sie brauchen, um diesen köstlichen und einfachen Salat zuzubereiten, sind schwarze Bohnen, mediterranes Dressing, Tomaten, rote Zwiebeln, Gurken, Feta-Tofu (aus dem Laden oder nach meinem Feta-Tofu-Rezept) und all das Lieblingsgemüse, das Sie wollen!

Sie müssen sich nicht genau an mein Rezept halten, denn Sie können es an die Zutaten anpassen, die Sie zu Hause haben!

Wie macht man eine mediterrane Vinaigrette? Unten teile ich mein Rezept mit Olivenöl, Zitrone, Rotweinessig, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Oregano und Salz 🙂

Das Rezept ist vegan und glutenfrei!

Zutaten

Wie man schwarzen Bohnensalat (mediterran) macht

Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres mediterranen Salats, indem Sie Ihren Tofu-Feta zubereiten (in Würfel schneiden oder mein 10-Minuten-Rezept gemäß den Anweisungen zubereiten).

Als nächstes fügen Sie in einer großen Salatschüssel Ihr Blattgemüse hinzu (ich habe Rucola verwendet, Sie können aber auch Grünkohl oder Salat verwenden). Die schwarzen Bohnen abgießen, abspülen und in die Schüssel geben. Die halbierten Traubentomaten und die Gurkenwürfel dazugeben. Verleihen Sie diesem Salat mit gewürfelten roten Zwiebeln eine lebendige Note. Den gewürfelten Feta-Tofu (Rezept hier) in die Schüssel geben.

Optional können Sie geröstete Paprika hinzufügen oder mit anderen mediterranen Zutaten wie Artischocken oder Oliven Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Dieser Teil ist völlig optional und kann nach Ihren Wünschen angepasst werden.

Für die mediterrane Vinaigrette Olivenöl, frischen Zitronensaft, Rotweinessig, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Oregano und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Diese Kombination sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Säure.

Mischen Sie Ihr Dressing, bis es gut vermischt ist, und geben Sie es über den Salat. Mischen Sie den Salat gründlich und achten Sie darauf, dass jede Zutat mit dem würzigen mediterranen Dressing bedeckt ist.

Sie können Ihren mediterranen schwarzen Bohnensalat so servieren, dass er eine leichte und sättigende Mahlzeit ist, oder ein Getreide Ihrer Wahl wie Quinoa oder Couscous hinzufügen (oder mit Fladenbrot und Hummus servieren), um eine kräftigere mediterrane Mahlzeit zu erhalten.

• 1 dürfen Schwarze Bohnen abtropfen lassen und abspülen
• 1 Tasse Kirschtomaten in zwei Teile schneiden
• 1/4 rote Zwiebel gewürfelt
• 1/2 Gurke gewürfelt
• Tofu-Feta oder im Laden gekaufter, milchfreier Feta, Menge Ihrer Wahl
• 2 Tassen Rakete oder anderes grünes Gemüse Ihrer Wahl
• 1 gerösteter Pfeffer in einem Glas, in kleine Stücke geschnitten (optional)

MEDITERRANES DRESS

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zitrone im Saft (ca. 3 EL Zitronensaft)
• 1 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/4 Teelöffel Salz

• Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres mediterranen Salats, indem Sie Ihren Tofu-Feta zubereiten (in Würfel schneiden oder mein 10-Minuten-Rezept gemäß den Anweisungen zubereiten).

• Als nächstes fügen Sie in einer großen Salatschüssel Ihr Blattgemüse hinzu (ich habe Rucola verwendet, Sie können aber auch Grünkohl oder Salat verwenden). Die schwarzen Bohnen abgießen, abspülen und in die Schüssel geben. Die halbierten Traubentomaten und die Gurkenwürfel dazugeben. Verleihen Sie diesem Salat mit gewürfelten roten Zwiebeln eine lebendige Note. Den gewürfelten Feta-Tofu (Rezept hier) in die Schüssel geben.

• Optional können Sie geröstete Paprika hinzufügen oder mit anderen mediterranen Zutaten wie Artischocken oder Oliven Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Dieser Teil ist völlig optional und kann nach Ihren Wünschen angepasst werden.

• Für die mediterrane Vinaigrette Olivenöl, frischen Zitronensaft, Rotweinessig, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Oregano und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Diese Kombination sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Säure.

• Mischen Sie Ihr Dressing, bis es gut vermischt ist, und geben Sie es über den Salat. Mischen Sie den Salat gründlich und achten Sie darauf, dass jede Zutat mit dem würzigen mediterranen Dressing bedeckt ist.

• Sie können Ihren mediterranen schwarzen Bohnensalat so servieren, dass er eine leichte und sättigende Mahlzeit ist, oder ein Getreide Ihrer Wahl wie Quinoa oder Couscous hinzufügen (oder mit Fladenbrot und Hummus servieren), um eine kräftigere mediterrane Mahlzeit zu erhalten.

Kalorien: 110Kilokalorien | Kohlenhydrate: 20G | Eiweiß: 7G | Fett: 0,5G | Gesättigte Fettsäuren: 0,1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 0,2G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,04G | Natrium: 1mg | Kalium: 296mg | Faser: 7G | Vitamin A: 5Benutzeroberfläche | Kalzium: 23mg | Eisen: 2mg

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