Proteinreicher veganer Avocado-Toast

Gewürzte, zerkleinerte Kichererbsen verleihen diesem veganen Avocado-Toast einen hohen Proteingehalt und ein zusätzliches Topping. Das perfekte schnelle, herzhafte Frühstück!

Ich kam mit Avocado-Toast zu spät zur Party. Lange Zeit verstand ich nicht, was es war, dann eines Tages – BAM! – es traf mich.

Ein großer Fan von sein herzhaftes FrühstückDie Kombination aus knusprigem Sauerteig und cremiger Avocado ist in der Tat eine himmlische Kombination und ich habe es nie bereut.

Meine einzige Beschwerde war, dass es nicht viel Protein enthielt und mich nicht satt machte.

Als jemand, der es bemerkt, wenn sie es nicht bemerkt proteinreiches Frühstück (Ich werde viel schneller hungrig als sonst), ich musste das so schnell wie möglich beheben!

Und ich habe es gelöst. Kichererbsen fügen dieser ohnehin schon köstlichen Mahlzeit Protein hinzu, und ich verspreche, dass ihr Geschmack den der Avocado nicht übertönt.

Dieser proteinreiche vegane Avocado-Toast ist schnell, einfach und lecker und ich hoffe, es hilft dabei, Ihr Frühstücksspiel anzukurbeln.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Hoher Proteingehalt. Zerdrückte Avocado und Kichererbsen verleihen diesem Toast einen Proteinschub.
• Schnell und einfach. An einem anstrengenden Morgen dauert die Zubereitung nur 10 Minuten. Großartig, wenn du es bist Neuling in der veganen Ernährung und ich suche einfache Mahlzeiten!
• Füllend und befriedigend. Hält dank des Proteins länger satt und schmeckt köstlich.
• Kann glutenfrei sein. Anstatt normales Brot zu verwenden, entscheiden Sie sich für eine glutenfreie Sorte.

Zutaten und Substitutionen

Rechtsanwalt – Bietet die cremige Basis für dieses Toast. Stellen Sie sicher, dass Sie eine perfekt reife Avocado haben (das ist wirklich wichtig) leicht weich im Griff.

Apfelessig – Dieses hier ist mit Avocado gemischt, um seine Schärfe perfekt zu ergänzen (glauben Sie mir, es ist großartig). Wenn Sie keinen Apfelessig haben, würde ich Zitronensaft verwenden.

Kichererbsen – Sie können Kichererbsen aus der Dose oder selbst gekochte Kichererbsen verwenden.

Sie können auch eine andere Bohnensorte hinzufügen – ich verwende gerne weiße Bohnen oder Cannellini-Bohnen. Zur Not können Sie auch Hummus hinzufügen, wenn Sie ein paar Minuten sparen möchten!

Brot – Für dieses Rezept eignet sich jedes Brot. Ich persönlich finde, dass Sauerteig den besten Geschmack und die beste Konsistenz hat, weil er beim Rösten schön knusprig wird. Zögern Sie nicht, bei Bedarf glutenfreies Brot zu verwenden.

Microgreens, Radieschen oder Kräuter – Völlig optional, aber diese sorgen für zusätzliche Nährstoffe und Farbe, wenn Sie einen ausgefallenen Avocado-Toast wünschen!

Bestes Brot für Avocado-Toast

Obwohl Sie jede Brotsorte verwenden können, empfehle ich dringend die Verwendung eines hochwertigen Sauerteigs, da dieser einen hefigen Geschmack und eine knusprige Textur hat, die perfekt zum aromatischen Avocado-Topping passt.

Glutenfreie Option – Jedes Brot funktioniert hier gut, aber ich persönlich verwende gerne Sauerteig von guter Qualität, da er meiner Meinung nach einen tollen Geschmack hat, der die Avocado wirklich ergänzt.

Wenn Sie auf der Suche nach glutenfreiem Brot sind und in Kanada ansässig sind, gefällt mir das persönlich Alkeme-Sauerteigbrote (nicht gesponsert).

Beste Avocado-Toast-Toppings

Wenn Sie etwas Abwechslung suchen und alternative Toppings zu Ihrem Avocado-Toast ausprobieren möchten, probieren Sie doch eines der folgenden aus:

• Sautierte Knoblauchpilze
• Kirschtomaten
• Hausgemacht Sauerkraut mit Rotkohl
• Erdbeeren und Balsamico-Essig
• Gurke und Dill
• Veganer Käse und Tomaten
• Veganer Räucherlachs

So bereiten Sie veganes, proteinreiches Avocado-Toast zu

1) Brotscheiben toasten.

2) Während das Brot toastet, das Avocadofleisch und den Apfelessig in einer kleinen Schüssel vermischen. Pürieren, bis es fast glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3) In einer anderen Schüssel die Kichererbsen zerdrücken (mit den Händen geht es auf jeden Fall einfacher, Sie können aber auch eine Gabel verwenden), bis sie flockig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4) Die Avocadomischung auf den Toastscheiben verteilen

5) Mit zerstoßenen Kichererbsen garnieren.

6) Mit Kräutern, Microgreens oder Radieschenscheiben dekorieren und servieren!

Schauen Sie sich meine Web-Story an, die Ihnen zeigt, wie Sie dies erreichen können Avocado Toast.

So lagern Sie es

Avocado-Toast wird am besten frisch gegessen und ich empfehle nicht, einmal zubereitete Reste aufzubewahren. Glücklicherweise ist dieses Rezept so schnell zuzubereiten, dass Sie es nicht wirklich brauchen!

DER zerdrückte Kichererbsen kann jedoch im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Weitere vegane und proteinreiche Frühstücksrezepte

FAQs

Schauen Sie sich mein Video an, das Ihnen zeigt, wie Sie proteinreichen Avocado-Toast zubereiten!

Alle veganen Frühstücksrezepte

Wenn Sie dieses Avocado-Toast-Rezept ausprobiert haben, Bitte lass ein Kommentar da oder Ratschläge für andere unten.

Ich würde gerne wissen, wie du es zu deinem gemacht hast!

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